Tørrebønner

Hjelmbønne/Hyacintbønne/ Ægyptisk Bønne eller Hyacinth bean. En elegant klatrende og hurtig voksende bønne, trives bedst et solrigt sted udenfor, eller i drivhus. Den har smukke duftende lilla-lyserøde blomster som bliver efterfulgt af en dekorative lilla-rød bælg på ca. 7 cm. Både bælg og frø er giftige men kan dog spises hvis de koges i længere tid. De tørrede bønnefrø kan tilberedes, men vandet skal udskiftes mindst to gange under opblødningen, inden at de bruges til madlavning. I Afrika og A

(Black Eye Beans) Buskbønne. Ribbefri. På Itiansk Dolico-dall'occhio. Bælgen er mørkegrøn med cremefarvet frø med brunt øje, skal høstes tidlig, for bedste smag. 100 gram frø.

Pralbønne. Stangbønne.Tørrebønne. Denne sort har flotte lakse/lyserøde blomster og er fremavlet til det engelske marked. Dette er en tidlig, kraftig voksende, højtydende sort som får mellemlange, lige, glatte og kødfulde bælge (som næsten er ribbefri som ung). Frøene er sorte med lilla aftegninger. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner. Har enbehageligtekstur, velegnet til frysning. Pralbønner er flotte i haven, da både løv og blomster er meget dekorative, pa

Pralbønne. Stangbønne.Tørrebønne. En højtydende sort med hvide blomster og lange kødfulde bælge. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner, har enbehageligtekstur. Pralbønner er flotte i haven da både løv og blomster er meget dekorative, passer fint i prydhaven, f.eks. op ad et stakit. Velegnet til fryseren. 100 gram frø.

Pralbønne. Stangbønne. Tørrebønne. Ribbefri. En populær og hurtigvoksende sort med kødfulde bælge. Blomsterne er tofarvede, røde og hvide. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner, har enbehageligtekstur og en fremragende smag.Pralbønner er flotte i haven da både løv og blomster er meget dekorative. passer fint i prydhaven, f.eks. op ad et stakit. Velegnet til fryseren. 100 gram frø.

Pralbønne. Stangbønne.Tørrebønne. Denne sort er meget dyrket, den har lange lige og kødfulde bælge, med en god smag. Den har røde blomster og frøene er lilla med sorte aftegninger. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner. Har enbehageligtekstur, og velegnet til frysning. Pralbønner er flotte i haven, da både løv og blomster er meget dekorative. Passer fint i prydhaven, f.eks. op ad et stakit. Antal frø: 16 stk.

Pralbønne.Stangbønne. Tørrebønne. Ribbefri. Denne højtydende sort giver flotte grønne, kødfulde og velsmagende bælge. Blomsten er postkasse rød og frøene er sorte med lilla/pink aftegninger. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner. Har enbehageligtekstur,Velegnet til frysning. Pralbønner er flotte i haven da både løv og blomster er meget dekorative. passer fint i prydhaven, f.eks. op ad et stakit. Antal frø: 16 stk.

Pralbønne. Stangbønne. Tørrebønne. En højtydende og hurtig voksende sort med hvide blomster med lange kødfulde bælge. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner, har en behagelig tekstur. Minder meget om Phaseolus lunatus Gigantes. Pralbønner er flotte i haven da både løv og blomster er meget dekorative, passer fint i prydhaven, f.eks. op ad et stakit. Velegnet til fryseren. 100 gram frø

Pralbønne. Stangbønne. Tørrebønne. Denne nu gamle sort blev introduceret i England i år 1633, kommer oprigtigt fra Mexico hvor den er vildt voksende. Den får relativ korte bælge og er en af de bedst smagende pralebønne. Blomsten har den unikke bi-farve lakse/rød og hvide vinger. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner. Har enbehageligtekstur, velegnet til frysning. Pralbønner er flotte i haven, da både løv og blomster er meget dekorative. Passer fint i prydhave

Pralbønne. Stangbønne. Tørrebønne. Ribbefri. Denne nye sort har et højt udbytte. Den har meget store, lige og kødfulde bælge, frøene er sorte med lilla aftegninger. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner. Har enbehageligtekstur,og velegnet til frysning. Den har flotte røde blomster. Pralbønner er flotte i haven, da både løv og blomster er meget dekorative. Passer fint i prydhaven, f.eks. op ad et stakit. Antal frø 16 stk.

Pralbønne. Stangbønne. Tørrebønne. Ribbefri. Dette er en ny og forbedret udgave af Scarlet Emperor og er resistent over for alle bønneviruser. Den giver lange, ribbefri, kødfulde og glatte bælge. En højtydende og kraftige voksende sort. Frøene er sorte med lilla aftegninger. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner. Har enbehageligtekstur,velegnet til frysning. Disse frø er bejdsede med svampe dræbende middel Thiram og insektmiddel Chlorpyrifos. Antal frø: 16 st

Pralbønne. Stangbønne. Tørrebønne. En populær og pålidelig sort med røde blomster. Få men meget store, kødfulde bælge. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner, har en behagelig tekstur. Pralbønner er flotte i haven da både løv og blomster er meget dekorative, passer fint i prydhaven, f.eks. op ad et stakit.Velegnet til fryseren. 100 gram frø.

Pralbønne. Stangbønne. Tørrebønne. Ribbefri. Denne sort har hvide blomster. Får lange, glatte og kødfulde bælge, som har en fremragende smag, højtydende. Frøene er helt hvide. Kan spises som umodne grønne bælge, friske bønnefrø og som tørrede bønner. Har enbehageligtekstur,velegnet til frysning. Pralbønner er flotte i haven, da både løv og blomster er meget dekorative. passer fint i prydhaven, f.eks. op ad et stakit. Antal frø: 16 stk.

Månebønner / Lima bønner / Smørbønner. Stangbønne. Tørre bønne. Denne sort kan dateres tilbage til 1840. Den er frodig og kraftig voksende og kan lide meget varme. Dyrkes bedst i drivhus eller udestue. Har flade bælge, med store, plettede bønnefrø, som er hvide med brune aftegninger. De har smørlignende konsistens og en kastanjeagtig smag. Frøet bevarer aftegningerne efter tilberedning.

Busk Borlotto bønne. Tørrebønne. Den får de smukkeste rød- og hvidstribede bælge, man kan tænke sig. En klassiker i Italien kendt som »Ild Tunger« bønner. Elsket for dens fremragende smag, farve og alsidighed. Borlotto kan koges som den er, eller frøene kan tørres og gemmes i glas til vinterens forråd. Disse kan tilberedes og serveres som tørret flageolet eller cannellini bønner. 100 gram frø.

Buskbønne.Tørrebønne. Ribbefri. 85-100 dage. Bumble Bee er et arvestykke fra Maine, USA opkaldt efter sin store frøstørrelse. Smagen er mild og velegnet til suppe, salater og madlavning. Dette er en speciel tørrebønne hvor bælgen ikke er spiselig. Høstes når bælgen begynder at tørre.

Buskbønne. Tørrebønne. Ribbefri. 70-90 dage. Kommer oprindelig fra Caribien. En af de bedste sorter til bagning og til supper. Har smukke sorte og hvide frø med modsat farvede øjne (yin / yang). Tilpasser sig forskellige produktionsområder. Kan spises som grønne bælge.

Buskbønne. Tørrebønne. Denne sort giver noget kødfulde men saftige bælge. Den er lysegrøn med hvide frø og giver et godt udbytte. Skal høstes ofte. Er general en meget stærk, sund og robust plante. Velegnet til frysning. Man kan også lad bælgen tørre på planten og høst derefter frøende. Lav en eftertørring indendørs. De bruges som hvid bønner. 100 gram frø.

Buskbønne.Voksbønne. Tørrebønne. Ribbefri. 55-60 dage. Kompakt og højtydende plante, får flødefarvede bælge med lilla striber som forsvinder ved blanchering. En af de bedste bønner til rådighed, der både kan bruges som bælgbønne og tørrebønne. Skal høstes som friskbønne når den skifter farve fra limegrøn til gul med lilla striber. Hvis man ønsker tørrebønne skal bælgen fuldmodnes.

Buskbønne. Tørrebønne. Dette er en gammel historisk tørrebønne som kommer fra det nordlige Holland og er dateret helt tilbage til år 1825. Den kan både bruges som ung bælg og til tørring, Lad bælgen blive siddende til den begynder at blive gul og tørrer, høst derefter bælgen og lad dem indtørre helt i skyggen. Udbælg dem og gem dem til senere brug. Er rigtig god til f.eks. Chili Con Carne. 100 gram.

Buskbønne. Tørrebønne. Denne sort er en fransk delikatesse, men kommer oprindelig fra USA. Kan spises som ung hvor den er fast, lækker og smagfuld. Er velegnet til frysning. Men bruges mest som tørbønne, hvor frøene ud bælges lige så snart de er modne og tørres. Frøene har en fin tekstur med en let og frisk smag. 100 gram frø.

Buskbønne.Tørrebønne. Ribbefri. 90 dage. Kommer fra Hidatsa indianerstammen North Dakota, som dyrkede majs, squash og bønner efter ”The three sisters” princip. Bønnen er beskrevet i Buffalo Bird Woman´s garden (1987). Meget produktiv sort og kom på ”Slow food USA´s Ark of Taste” i 2005. Bliver betragtet som en buskbønne men får lange ranker som minder om en stangbønne.

Buskbønne.Tørrebønne. Ribbefri. 80-100 dage. Oprindelig dyrket af Passamaquoddy indianere i Maine. Standard som bagt bønne i det nordøstlige USA. Traditionel tørrebønne, men de friske bønnefrø smager skønt friske, tilberedte. De tynde bælge spises som Haricot bønner.

Buskbønne. Tørrebønne. Ribbefri. 80-95 dage. En af de nyere sorter og en af de bedste tidlige sorter, til madlavning og bagning. Sunde planter producerer fremragende udbytte. Udviklet i Kentville, Canada. Denne sort bliver mere og mere populær pga. den tidlige modning og lave vækst, som gør at planten nemmere kan bære sig selv.

Buskbønne.Tørrebønne. Ribbefri. Bruges i Afrika især til bønnesuppe, holder sin faste konsistens efter kogning.

“Buskbønne”.Tørrebønne. Ribbefri.100 dage. Siges at være bragt til Nord Amerika med skibet Mayflower af Ann Hutchinson i 1620, efterfulgt af en lang historie om at den cirkulerede i the Carolina´s. En produktiv sort med korte bælge og små firkantede frø. Bælgen er velsmagende som ung, fremragende som tør bønne. Højden er hverken en stangbønne eller buskbønne men midt imellem, kræver lidt støtte.

Stangbønne.Tørre bønne. Er også kendt under navnet Phaseolus vulgaris Bulgarske / Phaseolus vulgaris Indian Shields Figure. Denne sjældne, stærkt farvede bønne har sin oprindelse i det sydøstlige Europa. Dette er en traditionel tørre bønne, men de friske bønner smager også skønt, tilberedt. De tynde grønne bælge kan spises som haricots verts. Ellers lad dem tørre på planten og høst frøene til senere brug.

Buskbønne.Tørrebønne. Ribbefri. 60-80 dage. Meget produktiv sort. Kommer oprindeligt fra Mexico men anses for at være et Amerikansk arvestykke. Bælgen er velsmagende som ung og de tørrede bønner er fremragende til supper og andre henkogte retter. Har en nøddeagtig smag. Bønnen holder sine farvetegninger ved tilberedning.

Buskbønne. Tørrebønne. Ribbefri. 80-90 dage. Kommer fra Chile el Argentina. Har en vidunderlig smag og blød konsistens. Skindet forsvinder næsten ved tilberedning. Velegnet til chili- og kogte retter. Den unge bønne kan spises med bælgen. Meget produktiv sort.

Buskbønne.Tørrebønne. Ribbefri. 80-100 dage. Kommer fra staten Virginia, North Carolina og Tennesse. Historien fortæller at den er fundet i en vild kalkuns kro. Kan bruges som bælgbønne og tør bønne. Har smøragtig og kødfuld smag og konsistens. Velegnet til frysning.

Buskbønne. Tørrebønne. Ribbefri. Dette er den af de mest dyrkede hvide tørbønner, som bruges til madlavning. Kan også spises som ung. 100 gram frø.

Buskbønne. Tørrebønne. Dette er en gammel historisk sort der også er kendt som “all-in one” bønne. Dyrkes udelukkende som tørbønne. Frøene er hvide og holder formen under tilberedning, de har en fremragende kødfuld smag. Lad bælgen tørre på planten og høst dem derefter. Lav en eftertørring indendørs. Er generelt moden 90-100 dage efter såning. 100 gram frø.

Valske bønne. Tidlig modning. Bælgen indeholder 8-10 store frø (1 til 2g.). Den er lysegrøn med sød og delikat smag. De store frø tages ud af bælgen, kan spises rå når hinden er fjernet, eller blancheres. 500 gram frø.

Valsk bønne. Tørrebønne. Dette er en sort som modner mellemtidligt. Bælgen indeholder 5-6 store frø (1-2 g.). Den er lysegrøn med sød og delikat smag. De store frø tages ud af bælgen, kan spises rå når hinden er fjernet, eller blancheres. Er velegnet til frysning. Husk at man ikke bruger bælgen, da den har ringe spiseværdi. 100 gram frø.

Valsk bønne. Tørrebønne. Denne sort har lidt mindre frø og er mindre bitter, end andre valske bønnesorter. Frøet er hvidligt, velsmagende og beholder sin hvide farve efter tilberedning. Den giver et højt udbytte og er velegnet til frysning. Denne sort er en forbedring af sortenVicia fabaThreefold White. 100 gram frø.

Valske bønne. Medium-sen modning. Bælgen indeholder 9-10 store frø (1 til 2.5g.). Den er lysegrøn med sød og delikat smag. De store frø tages ud af bælgen, kan spises rå når hinden er fjernet, eller blancheres. 500 gram frø.

Valsk bønne. Tørrebønne. Det er en gammel historisk sort fra Holland. Sorten har hvidlige frø som har en lækker og mild smag. Frøet beholder den hvide farve efter tilberedningen. Bælgen indeholder 5-6 store frø (1-2 g.). Er velegnet til frysning. Har hvide blomster som dufter. 100 gram frø.

Valsk bønne. Tørrebønne. Dette er en sort som modner endnu tidligere end andre Vicia faba Witkiem sorter. Bælgen indeholder 5-6 store frø (1-2 g.). Den er lysegrøn med sød og delikat smag. De store frø tages ud af bælgen, kan spises rå, når hinden er fjernet, eller blancheres. Er velegnet til frysning. Husk at man ikke bruger bælgen, da den har ringe spiseværdi. 75 gram frø.

Valsk bønne.Tørrebønne. Dette er en sort som modner tidligt. Bælgen indeholder 5-6 store frø (1-2 g.). Den er lysegrøn med sød og delikat smag. De store frø tages ud af bælgen, kan spises rå når hinden er fjernet, eller blancheres. Efter blancheringen bliver frøet lysebrunt. Er velegnet til frysning. Husk at man ikke bruger bælgen, da den har ringe spiseværdi. 100 gram frø.