Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere

Smagen af Asien

Her har vi samlet nogle klassiske grønsager og urter som bruges i de Kinesiske, Japanske, Thailandske og Koreanske køkkener. En stor del af dem genkender vi, da vi igennem tiderne er blevet påvirket af deres madlavning. 


Abelmoschus esculentus Cajun Delight F1 Abelmoschus esculentus Cajun Delight F1

Okra. Okra stammer fra Østasien og dyrkes i dag også i Vestafrika og Indien. Den er nær beslægtet med Hibiscus og kan danne meterhøje buske med smukke gule blomster. Det er frøstanden der udvikler sig til de grønne kantede lange bælge, der spidser til i enderne og kan minde om fingre, som man spiser. Smagen er let bitter, men ellers ret neutral. Det er de umodne frugter, der anvendes, de modne frugter bliver bitre.

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Allium fistulosum Long White Tokyo Allium fistulosum Long White Tokyo

Pibeløg - Springløg. Traditionel Japansk sort af pibeløg, fuldt hårdfør og beregnet til at dyrke som tidlige løg, forårsløg /springløg. Danner ikke en knold som alm løg. Har en sød og mild smag og kan spises både rå og tilberedt. Kan sås om efteråret til overvintring i drivhuse eller mistbænk. Eller forspires om forrået, i februar-marts,

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Brassica juncea Oriental Ruby Streaks Brassica juncea Oriental Ruby Streaks

Kinesisk sennep - Orientalsk sennep. Orientalsk sennep er meget let at dyrke, hurtig voksende og kan med fordel plukkes som baby-leaf. Bladet er dybt splittet, mørk farvet og med en karakteristisk smag som kun bliver stærkere som den modnes. Større blade kan med fordel bruges i fx Wok-retter. Skulle den gå i blomst kan frøene bruges til fremstilling af dijon sennep.

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Brassica oleracea alboglabra Choy Sum Brassica oleracea alboglabra Choy Sum

'Blomstrende Pak Choi'. Et af Kinas mest populære bladgrønsager med lækre velsmagende blade, skud og blomsterknopper. Skal høstes som babysalat – babyleaf eller lige før blomstring. Kan bruges i supper, salater, wok eller bare blancheret og serveret med en dressing af sesamolie, sojasovs, ingefær og forårsløg.

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Brassica pekinensis Orient Surprise F1 Brassica pekinensis Orient Surprise F1

Kinakål. Ca. 70 dage. En hurtig voksende alsidig kål, som kan bruges rå i salat eller tilberedt i Asiatiske retter. Den danner sprøde spæde blade med saftig midter-ribbe. Vejer omkring 1-1,5 kg.

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Brassica rapa Mizuna Kyoto Brassica rapa Mizuna Kyoto

Japansk sennep. Japansk sennep er meget let at dyrke, hurtig voksende og kan med fordel plukkes som baby-leaf. Bladet er dybt splittet, mørkegrønt i farven og med en karakteristisk smag som kun bliver mere stærk som den modnes. Større blade kan med fordel bruges i fx Wok-retter. Skulle den gå i blomst kan frøene bruges til fremstilling af Mizuna sennep.

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Brassica rapa Perviridis Komatsuna Torasan Brassica rapa Perviridis Komatsuna Torasan

Japansk spinatsennep. Komatsuna gror i store rosetter, de danner ikke hoveder, men bevarer en løs struktur af store rundede, rød-lilla blade på saftige stængler. Planten bliver fuldt udvokset 30-45 cm høj og man bør beregne samme afstand mellem planterne, hvis man ønsker, at de skal udvikle sig fuldt ud. Den er også velegnet til at plukke som babysalat-babyleaves. Bruges generelt meget i mange asiatiske retter.

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Brassica rapa Rapifera Tokyo Cross Brassica rapa Rapifera Tokyo Cross

Majroe (Japansk). Også kendt som “salat majroe”. Den kan med sin sprøde og fine konsistens, søde og milde smag, bruges rå. De hurtigt voksende hvide rødder kan allerede høstes efter 35 dage. bruges i salat, supper og wokretter.

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Capsicum annuum Thai Culinary Capsicum annuum Thai Culinary

Chili - Chilipeber. En kompakt voksende chiliplante med opret voksende frugter. Frugten er ca. 7,5 cm lang og slank. De giver autentisk, varm og intens smag til ens asiatiske retter. Frugterne kan også tørres og bruges senere på året. Dyrkes bedst i drivhus eller et varmt og solrigt sted.

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Lotus pureus (Asparagus Pea) Lotus pureus (Asparagus Pea)

Asparges ært – Vinge bønne. Det har hverken noget med en asparges eller en ært at gøre, men det er en bælgfrugt. Dette er en ældgammel og smuk grøntsag, som har fantastisk flotte fløjlsrøde blomster som også er spiselige. Bælgen plukkes som ”sukkerært” og har en delikat smag af asparges. Bælgene koges hvorefter man sutter – bider det bløde kød af og lader det træede ligge. Man kan også friturestege dem. Er meget nem at dyrke men høstes ofte, helst når bælgen er ca. 3 cm lang.

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK
Spinacia oleracea Oriental Mikado F1 Spinacia oleracea Oriental Mikado F1

Spinat – Asiatisk Spinat. Dette er en unik Asiatisk Spinat som har store usædvanligt formede mørkegrønne blade, med stilk som har rød /pink farvet base. Væksten er opret og den danner mange sideskud. Høst derfor kun blad med stilk og ikke stænglen. Kan dyrkes og høstes hele sommeren, da den har en god modstand imod meldug. Kan bruges som alm. spinat samt i Asiatiske retter

Læs mere        Køb denne vare
Pris: 18,00 DKK


The Plant Explorer - Stiesager 2 - 4000 Roskilde - Telefon 20334318 - E-mail theplantexplorer@mail.dk - CVR DK20434104